INICIAN SUMARIO CONTRA EMPRESA QUE ENTREGÓ ALIMENTOS PROBABLEMENTE CONTAMINADOS A ESTUDIANTES EN TALCASeremi de Salud de la región de El Maule inició las medidas fiscalizadoras a raíz de la intoxicación masiva que afectó a 56 alumnos que participaban en las Olimpiadas de la Universidad Santo Tomás.
Fecha 19 de Noviembre 2011
Ciudad de Talca
El seremi agregó que se tomaron muestras de los alimentos para determinar la causa de la intoxicación y se fiscalizó el local donde funciona la empresa de banquetería la cual "presenta deficiencias en su infraestructura para la elaboración de alimentos de banquetería y riesgos de contaminación cruzada, por lo que se prohibió la entrega de alimentos por parte de esta empresa que además deberá enfrentar un sumario sanitario".
En tanto el departamento de comunicaciones de la Universidad Santo Tomás informó que las Olimpiadas 2011 continúan como estaba previsto, hasta este domingo, ya que los alumnos se encuentran en el recinto deportivo con régimen liviano, hidratación y, en algunos casos, en condiciones de continuar compitiendo en sus respectivas disciplinas deportivas.